Chef gérant / Cheffe gérante (H/F)

Chef gérant / Cheffe gérante (H/F) 89 - AUXERRE

Offre n° 185HKXL
Chef gérant / Cheffe gérante (H/F)

89 - AUXERRE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 décembre 2024

Société Nationale et familiale recherche pour un restaurant en maison de retraite, un chef gérant avec minimum 5 ans d'expériences. Vous travaillerez avec une équipe de 5 personnes pour produire 160 repas. Fort en expérience dans le monde des EHPAD, votre réactivité et rigueur seront la bienvenue. Des connaissances en textures modifiées seraient un plus. Vous travaillerez uniquement le matin la semaine et un weekend sur deux en coupure. Vos jours de repos seront un weekend sur deux et un jour dans dans la semaine.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros sur 13.0 mois
  • Participation/action
  • CE
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Organiser le traitement des commandes
  • Préparations culinaires de base
  • Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
  • Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

  • Qualification : Agent de maîtrise
  • Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Entreprise

API RESTAURATION

100 à 199 salariés

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres