Offre n° 185JCYB
Chef de partie (H/F)

Publié le 11 décembre 2024

*****URGENT/ POSTE NON LOGE***** Pour un Hôtel 4* situé en face de la coulée verte nous recherchons : un chef de partie (H/F) dont les principales missions seront de : - Assurer la préparation des plats de la carte du restaurant et des banquets Réaliser les plats de la carte (déjeuner/diner) selon les consignes du Chef Respecter les fiches techniques (quantités, nature et provenance des produits) et donc le coût matière Assurer le dressage des plats Garantir la qualité des mets Respecter les normes HACCP imposées par l'établissement Prime de présence et d'objectifs (satisfaction client, ratio) Horaires continus Avantages en nature nourriture (nourri, blanchi) Transport Lignes d'Azur pris en charge à 50% Mutuelle prise en charge 50%

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2338.00 Euros sur 12 mois
Primes
selon profil

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine - Norme HACCP

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Préparer les viandes et les poissons
Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de rigueur et de précision
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Entreprise

HOTEL ASTON LA SCALA

50 à 99 salariés

Site internet: http://http://www.hotel-aston.com

Incroyablement lumineux, son magnifique Penthouse conjugue une sublime chambre parentale avec un espace lounge résolument moderne et raffiné. Exposées plein Sud, ses Suites "Junior" offrent un panorama exclusif sur le "Vieux Nice" et la Promenade du Paillon. Nouvelle pépite de l'hôtel, le bar "L'Aston Club" suggère de séduisants cocktails "Signature" dans une ambiance Jazz, Blues and Soul. Suspendu entre ciel et mer, le nouveau rooftop de l'hôtel abrite le Moon Bar et sa piscine ...