Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons des Commis de Salle (H/F) pour tous nos restaurants gastronomiques et étoilés dans l'établissement. Le Commis de Salle assure la mise en place du point de vente et son maintien dans un état de propreté et d'approvisionnement optimal durant toute la durée du service. Il effectue la relation entre le point de vente et ses fournisseurs (cuisine, économat, cave, stewarding, etc.). Il veille à la satisfaction optimale de la clientèle. Les missions : Nettoyer et mettre en place le point de vente selon les procédures de l'hôtel, Participer au service des mets et des boissons, Préparer les boissons chaudes, jus de fruits et boissons diverses réalisés en office ainsi que les corbeilles de viennoiseries, toasts, etc, Assurer le débarrassage et le nettoyage durant le service, Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel de service, Assurer la relation avec la cuisine, l'économat, la cave, le stewarding, etc, Assurer l'approvisionnement du point de vente de façon à rendre ses conditions d'utilisation optimales, Connaître, mettre en œuvre et garantir le respect des normes d'hygiène H.A.C.C.P, Développer en permanence une attitude commerciale envers la clientèle (accueil, placement, vestiaire, service, départ), Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues.