Le Couvent des Minimes recherche son nouveau talent en Restauration pour ses deux restaurants : un gastronomique, 1* au Guide Michelin et un bistronomique. - Responsable de l'accueil client : répondre aux demandes, les installer, gérer les réservations, les plaintes clientes à reporter au responsable. - Établir le plan de salle avec le placement des réservations. - Contrôler les réservations du jour et vérifier les événements spéciaux de la journée. - Prise de connaissance des activités du jour de chaque client. - Assurer la partie relationnelle (saluer les clients à l'arrivée et au départ, tour d'hôtel). - Mettre à jour les CARDEX clients. - Inciter habilement les clients à déposer un commentaire sur nos plateformes. - Gestion des encaissements. - Transition au run une fois l'accueil des clients achevé. Rythme de 4 journées continues et 1 coupure.