Le restaurant Les Archives, recrute en Extra, du 30/12 au 09/02 un Plongeur (H/F). Les Archives, restaurant bistronomique, ouvert en mai 2012 dans le centre historique de Poitiers est un lieu unique et incomparable installé dans la nef d'une ancienne chapelle du Gésu. Il tire son nom des archives de la Vienne conservées ici pendant quelques années après la seconde guerre mondiale. La cuisine, ouverte sur l'espace du restaurant est pilotée par une jeune équipe, chaleureuse et inventive, travaillant les produits de la région au fil des saisons. Vos principales missions sont les suivantes : - Contribue à la satisfaction et à la sécurité de la clientèle en respectant les normes et procédures d'hygiène ; - Assure le nettoyage et l'entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine et des locaux ; - Veille au bon rangement du matériel en plonge et dans les réserves. - Exécute les tâches préalables à la préparation des plats (épluchage, écaillage et nettoyage du poisson).