L'immense terrasse face à la mer incarne à elle seule le symbole de l'été pour bien des fidèles de l'Hôtel du Cap-Eden-Roc. C'est ici que l'on se donne rendez-vous toute la journée, de 12h30 à 22h30 sans interruption, dans une joyeuse atmosphère conviviale et décontractée, l'élégance d'un palace en plus. Sous la responsabilité de notre Directeur de salle, nous vous confierons les missions suivantes : - En charge de la mise en place et de l'entretien des offices. - Entretien et prépare le matériel et le mobilier du Grill ou Banquet - Assure la liaison des commandes entre la salle et/ou le bar et la cuisine (transmission des bons de commande, réclamation des plats, apport des plateaux aux Chef de rang). - Assiste le chef de rang durant le service. - Assure le suivi du service (débarrassage/redressage des tables). - Participe à la réalisation et au suivi des facturations clients avec la possibilité de correction de la part d'un responsable. - Participe à la formation des nouveaux salariés / stagiaires / apprentis. - Participe à la bonne communication et coordination intra et inter services (consignes, briefings, informations clients.). - Avertit ses supérieurs et/ou la direction de tout problème mettant en cause la qualité et l'excellence du service à la clientèle. - Afin d'assurer un service et un suivi clientèle de qualité, peut-être amené à assister et/ou remplacer ses collègues dans certaines de leurs fonctions.