Descriptif du poste: L'expertise de l'Institut de l'Elevage s'exerce dans de nombreux domaines dont celui de la production de veau de boucherie. Dans le cadre du remplacement d'un congé maternité, nous recrutons un ingénieur sur la production de veau de boucherie. Ce poste est à pourvoir au sein du département "Productions et produits", dans le service "Qualité des Carcasses et des Viandes". Missions : Sous la responsabilité du chef de service, vous serez chargé de conduire des études dans le domaine de la production de veau de boucherie, en relation avec la qualité des carcasses et des viandes et les différentes formes de valorisation des veaux laitiers. Il s'agira d'assurer un appui à des études conduites au CIRVEAU, Centre d'Innovation et de Recherches sur le Veau situé à Mauron (56), avec notamment le suivi de l'application de protocoles, la saisie, le dépouillement et l'analyse statistique des données, ainsi que la rédaction de comptes-rendus. Ces études peuvent concerner différentes thématiques telles que l'alimentation des veaux, la qualité des carcasses et des viandes, la santé ou le bien-être animal. Vous travaillerez au sein d'un pôle de 4 ingénieurs dédié au veau de boucherie. Profil recherché: De formation Agro/Agri, vous avez un intérêt fort pour l'expérimentation de terrain et la recherche appliquée. Rigoureux, méthodique et organisé, vous disposez par ailleurs d'une bonne aptitude au travail en équipe et d'une forte capacité d'écoute. Vous faites preuve d'une solide capacité d'analyse et de synthèse et vous avez une bonne expression tant orale qu'écrite. Vous disposez d'une bonne maîtrise des outils de bureautique et de statistiques.