Les Roches Blanches recrute... Commis/commise de salle Afin de compléter les équipes, nous recherchons un Commis/ une Commise de salle. Rattaché/e au Directeur de salle, vous aurez pour missions : Être exemplaire dans sa manière d'être, de faire, incarner l'état d'esprit de l'hôtel : - Réserver un accueil chaleureux et personnalisé aux clients - Assurer un accueil et un service de qualité auprès des clients sur les différents points de restauration - Appliquer sans faille les référentiels de service inhérents à son poste - Établir de bonnes relations avec le client, le conseiller et le fidéliser - Réaliser la mise en place du point de vente et des arrières et l'accueil et le service au client - Nettoyer & ranger la salle et des arrières après le service - S'informer avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures - Veiller à la pérennité du matériel mis à sa disposition - Communiquer et coopérer étroitement avec les autres services (cuisines, bars, lobby, banquet.) - Être impliqué(e) dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel - Contribuer à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse - Peut être amené(e) à participer aux inventaires - Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP - Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition. - Appliquer les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...) - Respecter les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l'établissement (économie d'energie, recyclage, tri des déchets...) PROFIL RECHERCHÉ Formation / Expériences professionnelles : - Du BTS à la licence hôtellerie - restauration, licence professionnelle hôtellerie ou école de management hôtelier et/ou toute personne motivée par ce secteur d'activité, quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes - Langues : maîtrise de la langue du pays, anglais, une 3ème langue est un plus Aptitudes/Qualités (e) ; - Ponctualité ; - Motivation ; - Sens du détail. Ce descriptif, non exhaustif, a par nature un caractère évolutif compte tenu des impératifs liés à l'organisation de l'établissement AVANTAGES - Indemnités repas - Badge de stationnement - Badge café - Uniforme fourni - Possibilité de logement avec participation sous réserve de disponibilité