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Charcutier / Charcutière (H/F) 18 - ST AMAND MONTROND
Offre n° 186NFSN
Charcutier / Charcutière (H/F)
18 - ST AMAND MONTROND - Localiser avec Mappy
Actualisé le 13 janvier 2025
Vous travaillerez dans un atelier de l'agro-alimentaire à la transformation de produits frais en produits de charcuterie-traiteur, destinés à la grandre distribution. Vous avez de l'expérience dans ce métier et savez si possible dessosser, et surtout travailler les produits. Vous travaillez dans le respect des normes et d'hygiene en agro alimentaire, et dans le respect des procédures notamment concernant la traçabilité. Horaires du lundi au vendredi, pas de travail le week-end.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 36H45 En milieu exigu ou confiné
- Salaire
- Salaire brut : selon compétences
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - minimumCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents charcuterie
Compétences
- Chaîne du froid
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Manipuler des équipements de cuisine
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Préparations culinaires de base
- Préparer des plats culinaires
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser une garniture alimentaire
- Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)
- Traçabilité des produits
- Types de produits de charcuterie
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a.
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