Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef Exécutif des Cuisines et du Sous-Chef de Cuisine, le Plongeur est amené à travailler au sein des 3 Restaurants du Domaine de Murtoli. La Table de la Ferme (Restaurant Gastronomique et Restaurant étoilé la saison estivale) La Table de la Plage (Restaurant semi-Gastronomique, cuisine méditerranéenne à base de produits locaux). La Table de la Grotte (Restaurant Traditionnel, cuisine Corse) Le plongeur assure le nettoyage de la vaisselle, le nettoyage des ustensiles de cuisine, la propreté de la cuisine et l'entretien des locaux. PRINCIPALES MISSIONS Approvisionnement en produits ménagers Lavage à la main, utilisation du lave-vaisselle Tri de la vaisselle avant et après lavage, utilisation de la sécheuse Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité Vérification de la propreté et tri en sortie QUALITES NECESSAIRES Bonne communication, sens du relationnel Adapter son rythme de travail aux exigences du service Appliquer des modes opératoires prescrits Entretenir des relations efficaces avec l'ensemble du personnel Détecter et signaler tout dysfonctionnement auprès de sa hiérarchie Logique