Pizzaïolo / Pizzaïola

Pizzaïolo / Pizzaïola 66 - BANYULS SUR MER

Offre n° 187DFJJ
Pizzaïolo / Pizzaïola

66 - BANYULS SUR MER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 24 janvier 2025

Vous serez en charge de la préparation et la cuisson des pizzas. Vous serez formé(e) à notre carte. Vous avez une 1ère expérience ou vous êtes débutant (e) avec un diplôme dans ce domaine. Heures supplémentaires payées.

Type de contrat
Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
heures supplémentaires payées
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros

Profil souhaité

Expérience

  • 6 Mois - débutant acceptéCette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents pizzeria Cette formation est indispensable
  • CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conditionner des produits
  • Conduire une fermentation
  • Cuire une pizza au four
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Fiches techniques de cuisine
  • Former une pâte à pizza
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
  • Modes de cuisson des aliments
  • Mélanger des produits et ingrédients culinaires
  • Organiser le traitement des commandes
  • Procédures d'encaissement
  • Préparer des plats culinaires
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
  • Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser une garniture alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Réserver une pâte
  • Techniques de conditionnement
  • Techniques de conservation des aliments
  • Techniques de mise en forme des disques de pizzas
  • Techniques de panification/fermentation
  • Types de pâtes à pizza
  • Utilisation de four à bois
  • Élaborer des recettes
  • Étaler une pâte à crêpe

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Débits de boissons

Employeur

LA MARENDA

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

M. BRUNO ROQUERE

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