Au cœur de la châtaigneraie cantalienne, entre Aurillac et Rodez, près de Maurs-la-Jolie, rejoignez la Brigade de Renaud Darmanin à l'Auberge de la Tour, la belle étoile du Cantal à Marcolès, un des plus beaux villages de France. PROFIL RECHERCHÉ : - Expérience solide en tant que second de cuisine dans un établissement gastronomique ou étoilé. - Connaissance approfondie des techniques culinaires et des produits de saison. - Leadership naturel et sens de la coordination. - Envie de contribuer à un projet culinaire ambitieux avec créativité et rigueur. DESCRIPTIF DU POSTE : - Supervision des équipes en l'absence du chef. - Participation à la création des menus et au développement de nouvelles recettes. - Gestion des stocks, commandes et approvisionnement. - Assurer la fluidité des services et le maintien des standards de qualité. NOS ATOUTS D'EXCELLENCE : - Transparence : NIV IV, ECH 1 - 14,40 /heure - Primes attractives : transport, performance et fidélité. - Flexibilité des horaires : contrats de 39 ou 42 heures, avec ou sans coupure. - Accès à un comité d'entreprise dynamique au sein du groupe. - Une expérience valorisante dans un cadre étoilé en pleine évolution. Pourquoi nous rejoindre ? Rejoignez un projet ambitieux dans une maison d'expérience : participez à la montée en puissance de notre restaurant bistronomique et au renouveau de notre restaurant gastronomique. L'auberge de la tour c'est pour vous une opportunité de contribuer à un aventure culinaire unique en partageant votre talent dans un cadre exceptionnel. CONTACT : Envoyez votre CV et vos plus belles réalisations par mail à sasloreli@aubergedela-tour.com