CDD DE MAI A OCTOBRE 2025 Nous recrutons un(e) Sommelier pour le Restaurant Lalique 2 étoiles Michelin, du Château Lafaurie Peyraguey Hôtel 5 étoiles, situé au cœur du Sauternais, sur les hauteurs du village de Bommes. Le restaurant dispose d'une capacité de 40 couverts. En tant que commis Sommelier, sous la supervision du Chef Sommelier, vous aurez pour principales attributions : RAPPORT HIERARCHIQUE : Chef sommelier RESUME DE LA POSITION : Le mention complément sommelier possède une connaissance approfondie du monde viticole et de la gastronomie. Il vend et sert des vins sous le contrôle du sommelier et participe à la gestion de la cave du restaurant. TACHES ET RESPONSABILITÉS : - Participer à la gestion des commandes : réception, inventaire, organisation et vente de vin - Assister les clients pendant le dîner avec des recommandations sur le vin ou tout autre boisson - Participer à la promotion des ventes et au service : savoir marier les mets et les vins - Connaitre les différentes méthodes de service du vin COMPETENCES : - Intérêts pour le monde du vin et la gastronomie - Excellente présentation et bonne élocution - Bon relationnel et sens du service client - Organisation dans le travail, curiosité