L'Etablissement public local d'enseignement et de formation professionnelle agricole du Velay situé à Yssingeaux recrute un(e) boucher(e) en apprentissage à partir de Juillet 2025 Placé(e) sous l'autorité du directeur de l'EPLEFPA, au sein de l'atelier de transformation des viandes de l'établissement, vous occuperez le poste d'apprenti(e) boucher et intégrez une équipe composée de 2 bouchers. Vous effectuerez des opérations de découpe et de transformation à l'aide de votre tuteur qui vous montrera les bons gestes à adopter en prestation de service pour des agriculteurs du territoire. Vos missions seront : - Désosser/parer/découper la viande - Participer à la transformation des produits : conditionnement, salaison, hachage - Participer au taches de nettoyage/désinfection - Participer à la mise en œuvre des consignes d'hygiène alimentaire et de sécurité Compétences et qualités attendues : Une aptitude au contact, à l'écoute, un relationnel positif Une capacité d'intégration au travail d'équipe Une bonne organisation du travail et une grande rigueur Vous travaillerez du lundi au vendredi Poste ouvert en contrat d'apprentissage en CAP ou BP Boucher