Les Ateliers Agapè sont composés d'ateliers professionnels dans le domaine des espaces verts et de la cuisine. Ils proposent un accueil de jour qui accompagne des jeunes de 14 à 21 ans déscolarisés ou en cours de décrochage scolaire. Il s'adresse à des jeunes sans projet, accueillis à L'UPE 79 ou issus des départements extérieurs avec pour objectif de répondre à leur besoin de remobilisation sociale, scolaire et/ou professionnelle. Il constitue un lieu ressource pour l'insertion des jeunes avec une mission de repérage, d'évaluation et de formation. L'accompagnement s'effectue en petit collectif, voire individualisé, et s'appuie sur la pédagogie «apprendre en faisant » pour favoriser la prise de confiance en soi, en ses possibilités, pour s'approprier les espaces et s'en servir comme tremplin pour aller vers un extérieur. LES MISSIONS : Sous la responsabilité du Chef de cuisine, et en lien avec l'équipe de référents, vous intégrez l'activité restauration en combinant production, formation et éducation. Vos missions principales sont les suivantes : - Elaborer des plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, - Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire, - Assurer la formation des jeunes en difficulté à travers la pédagogie du « faire pour apprendre » - Participer à l'accompagnement éducatif et à l'insertion dans le milieu professionnel, - Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels, - Participer, si requis, à la gestion du magasin alimentaire, - Travailler en équipe pluridisciplinaire. PROFIL - Idéalement titulaire d'un CAP ou Bac Pro Cuisine, vous bénéficiez d'une expérience significative en cuisine, sachant qu'une formation ou une expérience traiteur serait un plus. Passionné par votre métier, vous avez envie de transmettre votre savoir-faire et êtes sensible à l'accompagnement des jeunes en difficultés. - Rigoureux(se), diplomate et doté(e) d'un bon relationnel, vous appréciez travailler en équipe et maîtrisez la gestion de la relation clients et fournisseurs. STATUT ET CONDITIONS DE TRAVAIL - CDD à temps plein, à pourvoir au plus vite. - Rémunération brute mensuelle : selon la CCN 66. - Conditions de travail privilégiées : nombreux congés liés à la convention, mutuelle (prise en charge employeur à 65%). - Travail 5 jours/semaine en horaires de journée, quelques extras le soir ou le week-end.