Cuisinier(e) de collectivité (H/F) - CDD saisonnier 6 mois

Cuisinier(e) de collectivité (H/F) - CDD saisonnier 6 mois 19 - MARCILLAC LA CROISILLE

Ajouter cette offre à ma sélectionOffre ajoutée à ma sélection

Offre n° 187QFCN
Cuisinier(e) de collectivité (H/F) - CDD saisonnier 6 mois

19 - MARCILLAC LA CROISILLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 02 avril 2025

Marcillac Sports Nature recherche un(e) cuisinier(e) pour la saison d'avril à septembre 2025. Missions : - planifier et élaborer des menus équilibrés destinés aux jeunes et aux sportifs - gérer l'approvisionnement et la réception des produits (frais et de saison), des stocks et les contacts fournisseurs - entretenir la cuisine Profil : personne respectueuse des normes d'hygiène en cuisine et ayant un esprit d'équipe. Savoir-être : - Faire preuve d'autonomie, de créativité et de réactivité - Travailler en équipe - Etre force de proposition ** Possibilité de logement sur place ** Horaires : 35H annualisés. Service midi et soir, y compris le week-end, avec temps de repos entre chaque service. 1,5 jour/semaine consécutif en pleine saison (juillet & août) 2 jours/semaine consécutifs en moyenne saison Une formation en interne est proposée.

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Smic + 9%

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

CAP cuisineCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Concevoir des recettes et menus
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Evacuer et trier des déchets, des produits
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Organiser le traitement des commandes
Préparer les viandes et les poissons
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Éplucher des légumes et des fruits

Permis

B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de créativité, d'inventivité
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Autres activités récréatives et de loisirs

Employeur

MARCILLAC SPORTS NATURE

3 à 5 salariés

Base de loisirs sur plan d'eau de 230 ha, la Station Sports Nature Ventadour - Lac de la Valette propose un large éventail d'activités avec ou sans hébergement. Centre de Vacances. Restauration collective et Snack. Accueil et prestations pour groupes et individuels. Organisations à la carte pour tous publics. Apéro-concerts, Barbecues...