Offre n° 187RXMD
Commis / Commise de cuisine (H/F)

56 - LA TRINITE SUR MER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 04 avril 2025

La Marée Douce recherche 2 commis de cuisine pour compléter son équipe pour la saison. Possibilité d'être logé(e) sur place avec chambre individuelle vue mer au centre de la Trinité sur Mer! Repas de service compris. Postes en coupures et continue suivant le planning. 2 jours de congés par semaine. Etablissement ouvert 7 jours/7 en haute saison et de 10h à 01h00 du matin. Votre mission: vous assurerez la mise en place de la cuisine (préparation des aliments, épluchage et découpe des légumes, viandes et poissons....) et entretiendrez et remettrez en état votre poste de travail et les équipements. Vous collaborerez avec les autres personnels de la cuisine (chefs de partie, plongeur et chef de cuisine) ainsi qu'avec le personnel de salle afin de garantir la qualité du service. Vous savez travailler sous pression, avec calme et professionnalisme. Vous maîtrisez les normes HACCP. Ambiance familiale et festive assurée! N'hésitez pas à nous contacter, on a hâte de vous rencontrer! Poste à pourvoir d'avril à fin août.

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2008.00 Euros à 3500.00 Euros sur 12 mois
à négocier suivant profil

Profil souhaité

Expérience

6 Mois - sur même type de posteCette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Modes de cuisson des aliments
Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
Préparer les viandes et les poissons
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments
Éplucher des légumes et des fruits

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

LA MAREE DOUCE

La Marée Douce est un restaurant guinguette, un bar et une boulangerie. Nous tenons à travailler des produits frais et locaux afin d'offrir une carte de saison aux 300 couverts environ que compte la Guinguette. Nous voulons offrir à notre clientèle une ambiance festive, folle, joyeuse et mémorable, accompagnée d'une cuisine innovante, fraîche, locale et service parfait. Nous accueillons également groupes et évènements sous forme de buffets et menus.