Offre n° 187SNGP
Boulanger / Boulangère (H/F)

67 - LA WANTZENAU - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 mai 2025

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - en boulangerieCette expérience est indispensable

Formation

• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Confectionner des viennoiseries
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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