Descriptif du poste: Nous recherchons un Chef de Cuisine H/F talentueux et passionné pour diriger notre brigade et offrir une expérience inoubliable à nos clients. Missions principales : Gérer et encadrer une équipe de cuisine (formation, organisation) Assurer la mise en place, le bon déroulement des services, et les opérations de fin de service (rangement, nettoyage, organisation pour le prochain service) Assurer la qualité et la régularité des plats servis Contrôle & gestion des stocks à l'aide d'outils informatiques, gestion des approvisionnements en collaboration avec les fournisseurs et réception des marchandises Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Optimiser les coûts et gérer le budget de la cuisine Gestion des plannings, des inventaires Veiller à la qualité des plats et à la satisfaction des clients Collaborer avec tous les services de l'hôtel pour répondre rapidement à leurs besoins et aussi et surtout à ceux des clients Profil recherché: Profil recherché : Créatif(ve) et force de proposition pour développer une offre culinaire attractive Excellentes compétences en management et en organisation Connaissance approfondie des normes HACCP Passion pour la gastronomie et sens du détail Qualités personnelles : Autonomie, rigueur, organisation Esprit d'équipe, bon relationnel Sens du service et réactivité. Bonne capacité d'adaptation Sens du détail. Prêt(e) à relever le défi ? Envoyez-nous votre candidature (CV + lettre de motivation) dès maintenant ! Faites partie de l'histoire du Château de Mazan. Nous avons hâte de vous accueillir dans notre équipe !