Offre n° 188CTNL
Boucher / Bouchère expérimenté(e) ou à former (H/F)

Actualisé le 28 mai 2025

Vous possédez un cap boucher ou pas ? Vous avez idéalement une expérience dans le métier? Vous avez des appétences pour ce métier ? Cette offre est faite pour vous! Nous recherchons pour notre commerce un boucher H/F à temps plein. Nous vous proposons une immersion découverte et une formation en interne si nécessaire. Vos missions: - découpe, désossage et préparation des pièces de viande - présentation et vente de la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires - conseil clients sur le choix des produits et leur préparation - préparation des plats cuisinés ou des spécialités bouchères Vous travaillez du Mardi au samedi midi. Repos du samedi midi au lundi inclus, soit 2 jours 1/2 de repos consécutif. Les horaires sont le matin de 8h15 à 12h15 et l'après-midi de 15h à 19h00 soit 35 heures Poste à pourvoir au 1er Septembre 2025

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1802.00 Euros à 1950.00 Euros sur 12 mois
selon le profil

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
Techniques de désossageCette compétence est indispensable
Techniques de parage des viandesCette compétence est indispensable
Accueillir, orienter et renseigner un client
Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
Boucher charcutier traiteur : option productions charcutières et traiteurs (BM)
CAP boucher
Chaîne du froid
Connaissance des normes sanitaires
Connaissance des races de bétail
Conseiller les clients sur les types de viandes
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Définir des besoins en approvisionnement
Gérer les stocks de viandes et de produits associés
Identifier les types et morceaux de viande
Machine de découpe de viande
Modalités de stockage de produits alimentaires
Prendre une commande client
Préparer des produits bouchers selon les commandes
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques d'affûtage des couteaux
Techniques de découpe de viande
Techniques de ficelage des viandes
Techniques de gestion des déchets en boucherie
Techniques de présentation de produits en boucherie
Veiller au respect des normes d'hygiène
Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements