Dans le cadre de l'implantation de notre futur restaurant Hippopotamus à Châlons-en-Champagne, nous recherchons un (e) Assistant manager en restauration (H/F). L'Assistant(e) Manager garantit la satisfaction client et la qualité du service en coordonnant l'activité des collaborateurs et leur travail. Elle/Il participe à la gestion de l'établissement et contribue à son développement et à sa rentabilité. Elle/Il anime, coache et motive l'équipe salle dans le cadre des critères de qualité des relations humaines et professionnelles de l'enseigne. Elle/Il assure la continuité de la gestion de l'exploitation en respectant les politiques managériales et commerciales établies, la législation et les process internes sous la responsabilité d'un n+1. Vos responsabilités principales : > Garantir la satisfaction des clients : contrôler la mise en place et la propreté de l'établissement avant, pendant et après le service, coordonner le service et faire appliquer les standards de qualité de l'enseigne > Animer et motiver son équipe : intégrer-former les nouveaux entrants, évaluer & accompagner le développement des compétences, favoriser l'esprit d'équipe et la convivialité > Participer à la performance économique de l'établissement sous la responsabilité du directeur > Garantir une tenue irréprochable de l'établissement