Nous fabriquons tout artisanalement et nous sommes très attachés au fait maison. Vous travaillerez au sein d'une équipe. Vos missions : - Maîtriser les bases en boulangerie (pétrissage, façonnage manuel, conduire les fermentations, cuisson ) - Fabriquer les viennoiseries (pétrissage, tourage, découpe ) - Respecter les recettes ainsi que les process de fabrication (pas d'inquiétude on vous formera) - Respecter et garantir les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur Expériences et qualifications : - Diplômes CAP Boulanger (minimum) - Pouvant travailler en autonomie fabrication et cuisson de pains de campagne de pains blanc - Autonome sur le four poste de nuit du mercredi au dimanche en alternance avec second cuiseur.