Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 07 - PRADES

Offre n° 188QTBG
Boulanger / Boulangère (H/F)

07 - PRADES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 25 février 2025

Notre boulangerie est une structure jeune et dynamique où tous les produits sont fabriqués et cuits sur place. Tous nos pains sont fabriqués sur levain naturel avec des farines BIO ou CRC régionales. Nous recherchons un boulanger/ère avec de l'expérience " CAP MINIMUM" Les missions proposées seront la fabrication du pain, des viennoiseries et du snacking ainsi que la cuisson. Nous proposons un contrat 40h avec 2 jours de repos dans la semaine dont le dimanche.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
40H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • CAP Boulanger
  • Capacité à innover et créer de nouveaux produits
  • Capacité à travailler en équipe
  • Chaîne du froid
  • Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Gestion des stocks de matières premières
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Modes de cuisson des aliments
  • Utilisation de pétrin mécanique
  • Vérifier les stocks de matières premières

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

LA GRANGE A TARTINES

6 à 9 salariés

Boulangerie où tous les produits sont fabriqués sur place avec des ingrédients de qualité et locaux. Tous nos pains sont au levain naturel . Nous sommes une petite structure, jeune et dynamique. Mme SEVERINE Faure

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