Offre n° 188RBSH
Chef de rayon poissonnerie

Publié le 25 février 2025

En tant que responsable de poissonnerie chez Breizh Coquillages, vous êtes en charge de la gestion et l'animation de l'espace de vente poissonnerie. Véritable expert du métier, vous garantissez la qualité des produits et la satisfaction des clients tout en encadrant l'équipe en place. Rejoignez une équipe passionnée et contribuez à valoriser les trésors de la mer et les traditions bretonnes !

Type de contrat

CDD - 9 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Horaires annuels

Salaire

Salaire brut : Horaire de 15.0 Euros à 18.0 Euros sur 0.0 mois
Primes
Participation/action

Déplacements

Déplacements : Fréquents Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents - poissonnier écailler Cette formation est indispensable

Compétences

Accueillir, orienter, renseigner un publicCette compétence est indispensable
Analyser les données de vente pour identifier les opportunités de croissanceCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écartsCette compétence est indispensable
Contrôler l'état de conservation d'un produit périssableCette compétence est indispensable
Contrôler la mise en rayon des articlesCette compétence est indispensable
Contrôler la qualité et la conformité d'un produitCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Déterminer des mesures correctivesCette compétence est indispensable
Entretenir un outil ou matérielCette compétence est indispensable
Gestion de l'inventaireCette compétence est indispensable
Identifier et gérer des invendusCette compétence est indispensable
Législation des invendus alimentairesCette compétence est indispensable
Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnellesCette compétence est indispensable
Négocier des conditions commercialesCette compétence est indispensable
Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
Organiser un inventaire physiqueCette compétence est indispensable
Proposer des solutions pour minimiser les déchetsCette compétence est indispensable
Recruter et intégrer une personneCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Retirer des produits non conformesCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Règles de rotation de produits alimentairesCette compétence est indispensable
Réaliser la mise en rayonCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Statistiques appliquéesCette compétence est indispensable
Superviser le stockage des produitsCette compétence est indispensable
Techniques commercialesCette compétence est indispensable
Techniques de dressage des platsCette compétence est indispensable
Techniques de découpe de produits fraisCette compétence est indispensable
Techniques de mise en rayonCette compétence est indispensable
Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
Utiliser les outils numériquesCette compétence est indispensable