Offre n° 188RHZF
Boulanger / Boulangère (H/F)

33 - LA TESTE DE BUCH/CAZAUX - Localiser avec Mappy

Actualisé le 25 février 2025

Boulangerie artisanale recherche un boulanger pour renforcer son équipe. Expérience professionnelle de la fabrication à la cuisson du pain . Diplôme non exigé si expérience avérée. Lieu de travail sur Cazaux (33)

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre
Par roulement

Salaire

Salaire brut : 2000 euros net

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents boulangerie

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Définir des besoins en approvisionnement
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Régler les paramètres des machines de cuisson
Utilisation de pétrin mécanique
Vérifier les stocks de matières premières