Offre n° 188SBXR
Manager en restauration rapide (H/F)

Actualisé le 04 mars 2025

Nous recherchons une personne pour travailler dans la restauration au poste d'assistant manager. La personne aura en charge de : - Gérer les stocks, les commandes, et les relations avec les fournisseurs ; - Elaborer et optimiser les menus en fonctions des tendances et des attentes des clients ; - Préparer, cuire et assurer la qualité des pizzas et créer de nouveaux plats en vue de développer l'activité du restaurant ; - Veillez au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire ; - Assurer le suivi des performances financières et commerciales et mettre en place des actions pour optimiser la rentabilité ; - Former et accompagner les nouveaux employés pour garantir un service client irréprochable ; - Développer la partie marketing ; - Accueillir la clientèle ; - Se déplacer en fonction des besoins de la société, que se soit auprès d'un fournisseur ou assurer une commande client ; - Prospecter que ce soit fournisseurs ou clients ; - Aider à la récupération des documents nécessaires au suivi comptable mensuel.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1802.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Ponctuels Zone nationale

Profil souhaité

Expérience

24 Mois - Comme manager rest rapideCette expérience est indispensable

Formation

Bac+3, Bac+4 ou équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

Accueillir, orienter, renseigner un publicCette compétence est indispensable
Assurer la gestion administrative et financière d'une activitéCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des commandes et des livraisonsCette compétence est indispensable
Capacité de travailler sous pression Cette compétence est indispensable
Chiffrage/calcul de coûtCette compétence est indispensable
Contrôler la qualité du nettoyage effectuéCette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Développer et fidéliser la relation clientCette compétence est indispensable
Gérer l'entretien des équipements et installationsCette compétence est indispensable
Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestatairesCette compétence est indispensable
Gérer les paiements électroniquesCette compétence est indispensable
Gérer plusieurs tâches simultanémentCette compétence est indispensable
Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestatairesCette compétence est indispensable
Implémenter des stratégies de marketing localCette compétence est indispensable
Nettoyage et entretien des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
Organiser et contrôler un approvisionnementCette compétence est indispensable
Piloter une activitéCette compétence est indispensable
Planification des tâches et gestion des prioritésCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Réaliser les ouvertures et fermetures du siteCette compétence est indispensable
Superviser la gestion des stocksCette compétence est indispensable
Surveiller la qualité des produits servisCette compétence est indispensable
Utilisation d'équipements de cuisine professionnelsCette compétence est indispensable
Utiliser les outils numériquesCette compétence est indispensable
Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnellesCette compétence est indispensable
Argumenter les choix de gestion devant la direction
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
Définir les plannings et congés de ses équipes
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer les urgences et les imprévus en production
Gérer une situation conflictuelle
Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attente
Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité
Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement
Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
Traiter les commandes de clients et organiser les priorités de production
Traiter les réclamations des clients
Transmettre une technique, un savoir-faire