Offre n° 188SQKS
Cuisinier/Cuisinière spécialiste en cuisine chinoise (H/F)

Actualisé le 27 février 2025

Si vous maîtrisez parfaitement les différentes techniques de la cuisine chinoise, alors ce poste est pour vous ! Nous recherchons exclusivement des personnes totalement autonomes afin de gérer d'une part la cuisine du restaurant Chinois et de l'autre la cuisine du Snack Chinois (2 postes à pourvoir.) Pour décrocher un entretien d'embauche, vous devrez obligatoirement pouvoir justifier d'une expérience significative dans la restauration chinoise. (Les préparations de sautés, soupes et autres raviolis n'ont aucun secret pour vous !) Tous nos plats sont réalisés sur place à partir de produits frais, le travail porte tant sur la préparation en amont des aliments que sur l'élaboration parfaite des recettes. La vitesse d'exécution est également un facteur essentiel pour occuper l'un de ces deux postes, nos clients étant habitués à être servis rapidement.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Parfaite connaissances de la gastronomie ChinoisCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Evacuer et trier des déchets, des produits
Gestion de la qualité des produits
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Modalités de stockage de produits alimentaires
Modes de cuisson des aliments
Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
Respect des délais en cuisine
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)