Aux commandes de la Brasserie, le chef Thierry Marx, homme d'engagement et de transmission. Dans ce nouveau lieu, il choisit de mettre à l'honneur une cuisine de brasserie contemporaine et conviviale tout en travaillant avec des produits locaux, de saison et respectueux de l'environnement. Missions principales : Réaliser des préparations préliminaires et des mets Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire Gérer les services Gérer les stocks Organiser le rangement, l'entretien des frigos et leurs inventaires. Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (méthodes de travail, hygiène du personnel des matériels et des locaux, plats témoins) Organiser votre poste de travail et votre partie dont vous aurez la responsabilité Profil Issu(e) d'une formation en Hôtellerie restauration, votre dynamisme, amabilité, sérieux, motivation, esprit d'équipe et votre forte sensibilité client sont vos atouts. Vous bénéficiez d'une expérience de 2 ans minimum dans le poste sur lequel vous postulez. Exemplaire dans votre manière d'être et de faire, vous avez à cœur la satisfaction du client. Enfin, vous avez une réelle passion pour la gastronomie et votre métier. Vous avez à cœur la satisfaction du client. Attentif(ve) aux moindres détails, vous avez une vision haut de gamme de la restauration et du « sur mesure ». Nos équipes sont animées par le partage de valeurs communes : esprit d équipe, esprit de service et l esprit de progrès. Vous partagez ces valeurs ? L excellence et la passion pour votre métier sont vos moteurs au quotidien ?