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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 60 - PIERREFONDS
Offre n° 188TNRW
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
60 - PIERREFONDS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 27 février 2025
Au sein d'un restaurant de plein air, vous serez chargé(e) d'assurer la gestion des commandes,l'élaboration de la carte ainsi que des plats. Le restaurant est une terrasse plein air , ouvert en continu selon la météo , situé au bord du lac de Pierrefonds : bar , brasserie et glace. Heures supplémentaires rémunérées.
- Type de contrat
-
CDD - 7 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Concevoir un menu
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Doser des ingrédients culinaires
- Gérer les stocks
- Organiser le traitement des commandes
- Préparer des repas
- Préparer les viandes et les poissons
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Autres activités récréatives et de loisirs
Employeur
AU BORD DE L EAU
1 ou 2 salariés
M. anthony henaux
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