***Dans le cadre du forum Hôtellerie / Restauration / Tourisme du 4 mars 2025 de 9H à 13H au Palais de la Méditerranée à Nice*** Vos missions : - Contrôler la réception des marchandises suivant les protocoles et s'assurer de leur qualité - Veiller à la fraicheur et à la qualité des produits - Veiller à la bonne utilisation, au respect et à l'entretien de l'ensemble du matériel - Assurer l'entreposage et la conservation des aliments - Participer à la gestion quotidienne des stocks - Encadrer les commis - Assister les seconds dans la confection et l'élaboration des mets - Assurer la mise en place - Mettre en place et distribuer des plats - Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » Poste à pourvoir au 01/04/2025