Offre n° 188TYTD
Boulanger / Boulangère

01 - PREVESSIN MOENS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 février 2025

Un boulanger libanais spécialisé dans la fabrication des pains et pâtisseries traditionnels du Liban. Il exige un savoir-faire,combinant des techniques de panification artisanales et l'utilisation d'ingrédients typiques du Liban. Maîtrise des pâtes traditionnelles : confectionne des pains emblématiques comme le pain libanais (markouk, khobz arabe) Fabrication de manakish : Il prépare les célèbres manakish de thym (zaatar), de fromage (akkawi, halloumi) ou de viande hachée épicée. Utilisation d'ingrédients locaux . Maîtrise des techniques de cuisson : Il travaille aussi bien avec un four à bois qu'avec un four électrique, selon les méthodes traditionnelles ou modernes.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Hébergement

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

36 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Organiser, aménager un espace de vente
Présenter et valoriser un produit ou un service
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Vérifier les stocks de matières premières