Poste de pâtissier(e) / tourier / boulanger (H/F)

Poste de pâtissier(e) / tourier / boulanger (H/F) 74 - MARIN

Offre n° 188WKNV
Poste de pâtissier(e) / tourier / boulanger (H/F)

74 - MARIN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 mai 2025

Poste à 35 h 00 pour 2422 € Brut, les heures sup sont rémunérées ainsi que les heures de nuits s'il y a. Le poste est disponible à partir du 01-04-25 - La/le candidat(e) pour le poste réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (frais et hors frais), à partir de matière première brute, en fonction du règlement du commerce, des règles de sécurité et d'hygiène alimentaires (HACCP) et des objectifs commerciaux de l'entreprise. - La/le candidat(e) pour le poste peut effectuer la vente de produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie, boulangerie, tourier. Condition d'exercice de l'activité - Elle peut s'exercer les fins de semaine, jours fériés et de nuit (tôt le matin). - L'activité s'effectue en laboratoire et peut impliquer le port de charges et la station debout prolongée. - Les jours de repos sont le dimanche et lundi ou lundi mardi

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2422.0 Euros à 2423.0 Euros sur 12.0 mois
  • Participation/action
  • Mutuelle
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formations

  • Bac ou équivalent Pâtisserie - BTM
  • CAP, BEP et équivalents Pâtisserie - CAP Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conditionner des produits
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Fabriquer des produits de boulangerie
  • Organiser le traitement des commandes
  • Organiser, aménager un espace de vente
  • Planifier les opérations de production selon les commandes
  • Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
  • Préparer une pâte de pâtisserie
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de congélation des aliments

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

CRAQUANT CROUSTILLANT

3 à 5 salariés

Boulangerie pâtisserie et salon de thé. Tous les produits sont réalisé et cuit sur place de façon artisanal. On cherche avant tout à créer un espace convivial ou on y partage des douceurs de qualités. M. Raphael Dubuis

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