Offre n° 188WKNV
Poste de pâtissier(e) / tourier / boulanger (H/F)

Actualisé le 03 mars 2025

Poste à 35 h 00 pour 2422 € Brut, les heures sup sont rémunérées ainsi que les heures de nuits s'il y a. Le poste est disponible à partir du 01-04-25 - La/le candidat(e) pour le poste réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (frais et hors frais), à partir de matière première brute, en fonction du règlement du commerce, des règles de sécurité et d'hygiène alimentaires (HACCP) et des objectifs commerciaux de l'entreprise. - La/le candidat(e) pour le poste peut effectuer la vente de produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie, boulangerie, tourier. Condition d'exercice de l'activité - Elle peut s'exercer les fins de semaine, jours fériés et de nuit (tôt le matin). - L'activité s'effectue en laboratoire et peut impliquer le port de charges et la station debout prolongée. - Les jours de repos sont le dimanche et lundi ou lundi mardi

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2422.0 Euros à 2423.0 Euros sur 12.0 mois
Participation/action
Mutuelle

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formations

Bac ou équivalent pâtisserie - BTM
CAP, BEP et équivalents pâtisserie - CAP Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

Caractéristiques des farines levure, additifs
Conditionner des produits
Cuire des pièces de viennoiserie
Doser des ingrédients culinaires
Définir des besoins en approvisionnement
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Fabriquer des produits de boulangerie
Organiser le traitement des commandes
Organiser, aménager un espace de vente
Planifier les opérations de production selon les commandes
Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Préparer une pâte de pâtisserie
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de congélation des aliments

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de rigueur et de précision
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

CRAQUANT CROUSTILLANT

3 à 5 salariés

Boulangerie pâtisserie et salon de thé. Tous les produits sont réalisé et cuit sur place de façon artisanal. On cherche avant tout à créer un espace convivial ou on y partage des douceurs de qualités. M. Raphael Dubuis

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