Vous serez formé(e) au métier de boucher ( CQP en boucherie). Doté(e) d'un sens aigu du détail, il: Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs Découpe, désosse et prépare les pièces de viande Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce Votre profil: -vous êtes motivé(e) pour apprendre le métier de boucher . -vous êtes prêt(e) à vous déplacer sur Aix et sur Cannes pour vous former ( les frais de location d'un véhicule et d'hôtel sont pris en charge). Date de démarrage le 7 Avril.