Offre n° 188YTVD
Pâtissier-confiseur / Pâtissière-confiseuse (H/F)

Publié le 04 mars 2025

Au sein d'une pâtisserie/chocolaterie proposant des produits haut de gamme et raffinés, nous recherchons un(e) patissier(ère) confiseur(se) passioné(e), créatif(ve), volontaire, faisant preuve de précision dans son métier. Sous la responsabilité du gérant, vous êtes chargé(e) de : - Confectionner et réaliser les gâteaux haut de gamme. - Confectionner et réaliser les viennoiseries demandant la maîtrise de la partie farine : fabriquer les pâtes pour les tartelettes; tartes et différents gâteaux. - Réaliser et confectionner les produits traiteurs : quiches, pizzas, salades, plats du jour. - Réaliser et confectionner les glaces à partir de la matière première brute. - Fabriquer des éléments en chocolat à partir de la matière première. Vous travaillez du mardi au samedi et ponctuellement le dimanche en période de forte activité. Les horaires sont à définir avec l'employeur. Pour plus de détails sur notre établissement, vous pouvez consulter notre site internet :

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre
Occasionnellement le dimanche

Salaire

Salaire brut : Selon Diplôme/Qualifications

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
Bac ou équivalent pâtisserie - BTM/BREVET DE MAITRISE

Compétences

Caractéristiques des pâtes de pâtisserieCette compétence est indispensable
Confectionner des confiseriesCette compétence est indispensable
Confectionner des pâtisseriesCette compétence est indispensable
Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Fermentation des pâtes à pâtisserieCette compétence est indispensable
Préparer des glaces et des sorbetsCette compétence est indispensable
Préparer ou réchauffer des plats traiteurCette compétence est indispensable
Préparer une pâte de pâtisserieCette compétence est indispensable
Techniques de congélation des alimentsCette compétence est indispensable