RESPONSABILITÉS : Nous recherchons pour notre client, basé dans le secteur de St Flour, un coordinateur atelier H/F Rattaché au chef d'atelier, vous aurez à charge le bon fonctionnement de l'atelier et de l'animation d'une équipe d'environ 30 personnes au sein de l'atelier de production de fromages à pâtes persillées. Parallèlement à votre mission, vous serez amené à participer à différents projet (essais, amélioration continue, ...). Vos mission: - La Formation des nouveaux embauchés - La coordination de l'activité de l'ensemble de l'équipe - La bonne marche de son atelier (qualité du travail effectué, état général du matériel, etc...) - La transmission des consignes à l'ensemble des équipes - La remontée des informations vers sa hiérarchie - Le contrôle du respect des consignes d'hygiène et de sécurité, et pour ce faire il maîtrise parfaitement les procédures et / ou les processus de son atelier PROFIL RECHERCHÉ : - Niveau bac ou expérience professionnelle équivalente en fromagerie. - Capacité d'animation d'équipe - Respect rigoureux du mode opératoire. - Vigilance dans le respect des normes sécurité et de qualité, notamment produit. - Savoir expliquer les dysfonctionnements - Polyvalence, travail posté 2x8, travail de week-ends et jours fériés.