Axial Intérim Lanester recherche un Désosseur pareur porc H/F pour l'un de ses clients spécialisés dans le secteur bovin et situés sur le secteur de Quimperlé. Vous aurez pour missions : - Réaliser les opérations de transformation sur de la viande de porc - Vérifier l'état de fonctionnement et propreté des matériels à votre prise de fonction - Vous informer du travail à effectuer et tenir votre fonction selon les modes opératoires définis - Observer un strict respect des objectifs de qualité, de productivité et des consignes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité - Assurer la gestion des déchets liés à votre production, ainsi que la propreté, le bon état et le rangement de votre poste de travail et matériel personnel - Signaler les anomalies et contrôler la qualité de votre travail - Effectuer des opérations simples de manutention et de conditionnement Vous justifiez d'une première expérience en agroalimentaire. La manipulation du couteau est un plus, votre motivation fera la différence. Doté de solides connaissances des techniques de désossage, découpe primaire et transformation de viande de porc, vous maîtrisez les techniques inhérentes au métier. Vous appliquez avec rigueur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vous assurant de la propreté des outils et environnements de travail et en veillant à ne pas rompre la chaîne du froid. Vous êtes dynamique, motivé et appréciez le travail d'équipe mais également travailler en autonomie.