En plein centre-ville de Sorgues, dans les locaux de l'ancienne mairie, un espace de 341 m² est proposé en location-gérance. La commune recherche un repreneur pour y développer un restaurant, avec une licence III ou IV, de type brasserie ou bar à vin, tout en excluant les activités de restauration rapide telles que les snacks, la cuisine de rue ou les sandwicheries. Ce lieu se distingue par son charme authentique, avec des plafonds voûtés en pierre. Il est situé sous l'ancienne mairie, récemment réhabilitée pour accueillir des mariages ainsi que des expositions, faisant de cet espace un lieu de célébration et de culture. Le local se compose d'un hall d'entrée, de quatre salles, d'une cuisine, de trois sanitaires, d'un vestiaire et d'une réserve. Le précédent établissement avait la capacité d'accueillir jusqu'à 150 couverts en intérieur, avec une capacité supplémentaire de 75 couverts sur les terrasses. Les terrasses, d'une superficie totale d'environ 290 m², bien qu'elles ne fassent pas partie intégrante du bail commercial, peuvent être exploitées selon les règles de droit commun. Des espaces de stationnement gratuits et sécurisés sont situés à proximité immédiate, offrant un accès facile à l'établissement. La commune souhaite que le futur repreneur propose une restauration de qualité, afin de préserver l'ambiance conviviale du lieu tout en participant à l'attractivité de la ville. Compte tenu de la proximité de la Via Rhôna, une route très fréquentée par les cyclotouristes, le repreneur sera encouragé à obtenir la certification "Accueil Vélo". Cela impliquera, entre autres, de proposer une formule de restauration rapide, d'accompagner les cyclotouristes dans l'organisation de leur séjour et leurs itinéraires, ainsi que de les conseiller sur le tourisme local. L'objectif de cet appel à projet est de transformer cet espace en un véritable lieu d'étape, de rencontre et d'échange, notamment à travers l'organisation d'animations commerciales ou événementielles. Le local est actuellement vacant et disponible immédiatement. Prix : 1 500 €