Intitulé du poste : Manager de Restaurant 2 postes à pourvoir pour 2 restaurants du même groupe : L'Alpin et La Marmite. Lieu : LES MENUIRES, SAVOIE, FRANCE. Type de contrat : Saisonnier Date de début et de fin de saison : Du 6/12/2025 au 31/3/2026 (avenant possible pour avril selon remplissage et enneigement) + possibilité été et/ou hivers suivants Rattachement hiérarchique : Sous la responsabilité des 2 patrons Julie Ferrari et Christophe Jambon. Missions principales : Gestion opérationnelle : Superviser l'ensemble des opérations du restaurant pour garantir un service optimal /Label Maître Restaurateur Assurer la satisfaction client en veillant à la qualité des prestations et en réagissant aux retours des clients. Élaborer et mettre en œuvre des stratégies de développement commercial. Encadrement du personnel : Manager l'équipe (assistants managers, serveurs, barmans, commis) en offrant soutien et direction. Organiser des formations continues pour l’équipe et veiller à leur intégration. Gestion des stocks et des approvisionnements : Superviser la gestion des stocks alimentaires et des boissons, en garantissant une bonne rotation des produits. Négocier et passer les commandes avec les fournisseurs. Relation client : Accueillir les clients et agir en tant que point de contact principal pour leurs retours et réclamations. Fomenter une ambiance chaleureuse et accueillante au sein du restaurant. Respect des normes : Veiller à la conformité aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. S'assurer que le restaurant respecte toutes les réglementations en vigueur. Compétences requises : Leadership : Capacité à guider, motiver et inspirer une équipe. Organisation : Aptitude à coordonner plusieurs tâches et à gérer les priorités. Sens du service client : Excellentes compétences interpersonnelles et présentation soignée. Compétences en gestion : Maîtrise des outils de gestion et des principes financiers. Résilience : Capacité à travailler sous pression et à gérer les crises. Langues : Maîtrise du français et de l'anglais. Formation et expérience : Formation : Diplôme en hôtellerie/restauration, gestion ou domaine équivalent (Bac Pro, BTS, Licence pro, etc.). Expérience : Minimum 10 ans d'expérience dans la restauration, avec une expérience minimale de 5 ans en management. Conditions de travail : Horaires : 43h avec 1,5 jour de repos hebdomadaire. Coupure en journée Salaire : 3000€ net + primes très intéressantes en fin de saison si objectif atteint Avantages : Logé seul et nourri les jours travaillés. Formations en management “RH et motivation” en début de saison puis en continu. Rythme de travail : Restaurant de station de ski à très haut rendement. En saison, tous les managers sont opérationnels sur le terrain.