Très attaché à ce poste et à l'importance du dessert en restauration, nous recherchons un(e) excellent(e) technicien(-ne), créatif(-ve), sachant travailler seul et qui aura à cœur de proposer des desserts subtils, innovants, gourmands qui deviendront incontournables auprès de notre clientèle. Si vous êtes ce(-tte) technicien(-ne) capable de travailler le chocolat mais aussi le sucre, proposer des entremets originaux beaux et bons nous serons fiers de collaborer avec vous. Directement rattaché(e) au Chef de cuisine, vous aurez pour mission de : - Superviser la réalisation des desserts, de certains pains de l'hôtel ainsi que du restaurant - Participer à l'élaboration des cartes saisonnières et des suggestions journalières en collaboration avec le chef - Gérer en autonomie les approvisionnements et le contrôle des coûts de votre service ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité Travail pouvant en grande partie être en journée continue avec horaires à convenir. 1 weekend sur deux en présence 2 jours de repos hebdo par roulement. Possibilité de logement en début de contrat. rencontrez l'employeur au Forum de Pont Croix (Espace Bolloré) le 8 mars de 9h30 à 12h