- Maîtriser la langue française dans le cadre de son enseignement, - Maîtriser les savoirs scientifiques disciplinaires et leur didactique, - Construire, mettre en œuvre et animer des situations d'enseignement et d'apprentissage prenant en compte la diversité des élèves, - Développer l'acquisition de compétences incluant des capacités, des aptitudes, des connaissances et des savoir-faire. - Organiser et assurer un mode de fonctionnement du groupe en favorisant l'apprentissage et la socialisation des élèves, - Préparer et organiser les périodes de formation en milieu professionnel - Assurer un suivi personnalisé des élèves en lien avec les familles, y compris lorsqu'ils sont en entreprise et participer à leur projet d'orientation - Valider les compétences dans le cadre du contrôle en cours de formation. Profil recherché : - Connaissance des spécificités de l'enseignement professionnel et des métiers auxquels les élèves sont préparés - Solides connaissances théoriques et pratiques en production culinaire et en pâtisserie