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- Détail de l'offre 189HRRJ
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Chargé(e) de mission production et qualité en transformation lait (H/F) 66 - ERR
Offre n° 189HRRJ
Chargé(e) de mission production et qualité en transformation lait (H/F)
66 - ERR - Localiser avec Mappy
Actualisé le 11 mars 2025
Au sein d'une petite équipe de 11 salariés, vous devrez gérer la fabrication et la qualité des produits laitiers. Partie production : o Réception du lait o Gestion des cuves (remplissage, ajout des matières premières, suivi des températures, ensemencement.) o Egouttage/ Moulage o Empotage o . - Maitriser les paramètres technologiques de la fabrication des produits laitiers frais - Conditionnement et emballages des produits laitiers - Assurer le nettoyage des installations - Gérer l'approvisionnement en matières premières extérieures Partie qualité - Gérer la partie qualité de la coopérative, documentaire et terrain - Faire les envois de lait et de produits laitiers pour le suivi microbiologique - Analyser les résultats microbiologiques et mettre en place les mesures correctives - S'assurer de la conformité et de la qualité des produits tout au long du process - Assurer la traçabilité des produits - Gérer la logistique des produits dans l'atelier et en sortie d'atelier Qualités requises : autonomie, rigueur et dynamisme Profil recherché : BTS Lait ou agroalimentaire, Licence agroalimentaire ou expérience équivalente, ingénieur agri-agro Horaires : 35h, du lundi au vendredi Salaire : à définir Logement possible Poste à pourvoir le à partir de mi mai en CDI
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : à définir suivant expérience
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - expérience significative en agroalimCette expérience est indispensable
Formation
- Bac+2 ou équivalents laboratoire analyse agroalimentaire Cette formation est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
- Secteur d'activité : Transports routiers de fret de proximité
Employeur
SCA LAITIERE DE CIMELAIT
10 à 19 salariés
- Site internet
- https://www.cimelait.com/
Cimelait est une petite coopérative laitière jeune et dynamique basée à ERR en Cerdagne dans les Pyrénées orientales. Le lait produit par les 4 exploitations est transformé en produits laitiers frais dont notamment des yaourts fermes et brassés, du fromage blanc, de la faisselle, du mato et des fromages lactiques.
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