Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière 25 - BONNAL

Offre n° 189HSZC
Cuisinier / Cuisinière

25 - BONNAL - Localiser avec Mappy

Publié le 11 mars 2025

Période du 25 avril 2025 au 07 septembre 2025 Service midi et soir (2 jours de repos consécutifs par semaine le lundi et mardi sauf jours fériés) Salaire mensuel à négocier selon vos compétences Missions principales : - Préparer et cuisiner les plats en respectant les fiches techniques et les normes d'hygiène. - Assurer la mise en place avant le service. - Gérer la cuisson et le dressage des plats. - Veiller à la qualité et à la rapidité du service. - Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine. - Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement. - Respecter les consignes de sécurité et d'hygiène alimentaire. Profil recherché : - Formation : CAP/BEP Cuisine ou expérience équivalente - Expérience : Une première expérience en restauration est souhaitée (minimum 1 an) - Compétences : Maîtrise des techniques culinaires de base, capacité à travailler sous pression et en équipe. Qualités requises : - Dynamisme et rapidité d'exécution - Motivé et créatif - Autonome - Sens de l'organisation - Esprit d'équipe et bonne communication Conditions de travail : - Travail en coupure ou en continue selon les besoins.

Type de contrat
Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2015 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Concevoir des recettes et menus
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
  • Préparer des glaces et des sorbets
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des plats à base de produits locaux
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Superviser la préparation des produits culinaires

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve d'autonomie
  • Avoir le sens du service

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Autres activités récréatives et de loisirs

Employeur

DOMAINE TOURISTIQUE DU VAL DE BONNAL

1 ou 2 salariés

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