Nous recherchons sur notre site de la Balme de Thuy - Thône, un/e Adjoint/e au responsable de site de production (H/F). Vous serez en charge de : - l'affinage, - des cellules de fumage - du conditionnement du produit - de l'entretien/nettoyage des fours de fumages - des ramasses de fromage dans les fermes alentours selon les besoins. Véritable personne de terrain, vous viendrez en support pour le management et l'encadrement de l'équipe de 4-5 personnes : relayer les objectifs du Responsable, vous assurez la bonne application des consignes Vous assurerez la sécurité des aliments, la productivité ainsi que la qualité des produits conformément aux commandes Vous serez le garant avec le responsable de production de l'application des règles d'hygiène et de sécurité. Vous serez amené à remplacer le Responsable de production lors de ses absences : vous devrez assurer le bon fonctionnement opérationnel du service ainsi que la gestion administrative et commerciale de la société (gestion des mails, appels clients, relation avec les services supports et notamment le service commande). Conjointement avec le responsable production, vous gérerez la formation des nouveaux salariés aussi bien le personnel permanent que les intérimaires. Vous le comprendrez ce poste est orienté production (et non pas marketing, commercial, qualité,.). Profil recherché Diplôme d'ingénieur en agroalimentaire, vous disposez idéalement d'une première expérience sur un poste similaire dans un environnement agroalimentaire de préférence. Vous êtes doté d'un très bon relationnel et savez gérer une équipe. Force de proposition, vous êtes autonome et rigoureux sur votre poste. Connaissances des normes Qualité et Hygiène appréciées.