Au sein de notre établissement, sur les services du midi et du soir au poste de Chef de rang (H/F) en coupure, vous aurez pour missions : - mise en place et nettoyage de la salle - mise en place des offices - prise de commandes, conseils et suivi de tables - gestion d'un rang d'une douzaine de tables de l'accueil à l'addition sous l'autorité d'un maître d'hôtel - connaissance des vins exigée - connaissance et maîtrise des techniques de présentation, de découpage voire de flambage - connaissance et maîtrise de la carte et des plats pour conseiller au mieux les clients Deux jours de repos consécutifs. Zone desservie par les transports en commun (Bus et train)