Contrat d'apprentissage Cuisinier/cuisinière (H/F)

Contrat d'apprentissage Cuisinier/cuisinière (H/F) 50 - CHERBOURG EN COTENTIN

Offre n° 189MHJD
Contrat d'apprentissage Cuisinier/cuisinière (H/F)

50 - CHERBOURG EN COTENTIN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 14 mars 2025

Restaurant semi-gastronomique, situé à Cherbourg-Octeville, proposant une carte composée d'un large choix de plats succulents de la cuisine française traditionnelle et revisitée, recherche un(e) apprenti(e) cuisinier(e) pour compléter son équipe. Vous préparerez un diplôme dans la restauration, en alternance avec un établissement. Vous serez formé(e) au métier en alternant les périodes au sein d'un restaurant et d'un organisme de formation (groupe FIM d'Agneaux ou de Cherbourg à confirmer). Pas de logement possible.

Type de contrat
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : 25 à 100% du SMIC selon âge et année

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Conditionnement des aliments
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir un outil ou matériel
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Fiches techniques de cuisine
  • Procédures de cuisson sous vide
  • Production culinaire
  • Préparer des repas
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de conservation des aliments
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Éplucher des légumes et des fruits

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE PLOUC 2

3 à 5 salariés

M. MICHAEL ENOT

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