La société Fipso - Industrie, basée à Lahontan (64), entre Pau et Bayonne, est la branche agro-alimentaire d'une Coopérative d'éleveurs de porcs du Sud-Ouest. Positionnée notamment sur des produits haut de gamme (Jambon de Bayonne IGP, porc fermier Label Rouge) FIPSO intervient dans l'abattage, la découpe, la transformation et la commercialisation des viandes. FIPSO s'est doté d'un outil industriel moderne, employant près de 300 personnes et répondant aux agréments sanitaires les plus exigeants, en France et à l'export (Chine, Etats-Unis...). Grâce à des investissements process conséquents, FIPSO dispose de lignes de production avec des niveaux d'automatisation élevés. Dans le cadre d'un remplacement temporaire, l'entreprise recrute un/e Contrôleur Qualité. Rattaché(e) au Responsable Qualité du site, vos principales missions seront les suivantes : - Contrôle de divers éléments de traçabilité des containers, - Contrôle Atmosphère modifiée des produits élaborés, - Contrôles échantillothèques, - Contrôles températures divers (expédition, production, etc.) - Vérification des outils de mesures : o Etalonnage des thermomètres, o Gaz, o Détecteurs métaux, o Etc. - Réalisation de divers prélèvements bactériologiques - Participation aux audits internes réalisés par le service. Vous serez également amené(e) à participer à des projets en fonction des évolutions et besoins de l'entreprise au sein des équipes qualité du site. PROFIL Vous êtes issu(e) d'une formation de niveau bac + 2 dans le domaine QSE, vous avez déjà eu une première expérience en entreprise idéalement agro-alimentaire. Votre rigueur et votre autonomie seront des atouts indispensables pour ce poste. Vous communiquez avec facilité et avez le sens du travail en équipe.