Missions : - Préparer la pâte selon la recette traditionnelle napolitaine (fermentation longue, travail à la main). - Étaler, garnir et cuire les pizzas dans un four napolitain à haute température. - Veiller à la qualité des produits et au respect des standards NAPOLETANA. - Gérer la mise en place et le stockage des ingrédients (produits 100 % importés d'Italie). - Assurer un service rapide et efficace dans le cadre du food truck. - Maintenir un environnement de travail propre et respecter les normes d'hygiène HACCP. - Participer à la bonne ambiance et au dynamisme du food truck ! Profil Recherché : - Expérience en tant que pizzaïolo / pizzaïola ou formation en cuisine avec une spécialisation pizza. - Maîtrise des techniques de pâte napolitaine et de cuisson au four à bois ou gaz. - Rapide, organisé(e) et capable de travailler sous pression. - Passionné(e) par la pizza et la gastronomie italienne. - Esprit d'équipe et bon relationnel avec la clientèle. - Permis B nécessaire pour assurer les déplacements du food truck. Ce que nous offrons : - Un cadre de travail dynamique et convivial. - L'opportunité de travailler avec des produits d'exception importés d'Italie. - Une expérience unique dans un concept innovant et premium. - Poste basé en itinérance (food truck présent sur divers emplacements et événements).