Sous la responsabilité de la Directrice du Pôle ville Educative, vous avez pour mission principale la gestion du service de restauration scolaire, la production et la distribution des repas pour l'école élémentaire, les 3 écoles maternelles et le centre de découverte de Rosquerno Estuaire. Vous encadrerez une équipe pluridisciplinaire dynamique et engagée pour le service public. Vos missions : Gestion de la nourriture et des menus - Créer et adapter les menus pour enfants selon les règles nutritionnelles, allergies et régimes alimentaires. - Respecter la loi EGALIM et utiliser les producteurs locaux. - Établir et commander les produits nécessaires avec une priorité pour les circuits courts. Organisation et logistique - Organiser la production dans la cuisine centrale selon les règles. - Réceptionner, vérifier et stocker les livraisons de produits alimentaires. - Assurer la livraison des repas dans les écoles maternelles. - Gérer l'entretien, nettoyage et rangement des équipements et locaux. Management et conformité - Manager l'équipe de restauration et élaborer les plannings. - Coordonner les équipes de cuisine et de salle. - Vérifier le port des équipements de protection individuel (EPI). - Respecter les normes HACCP et PMS. - Proposer des améliorations pour le service. Poste à pourvoir au 1er juillet 2025 Lettre de candidature + CV + copie du dernier arrêté de situation (pour les fonctionnaires) + copie des diplômes à adresser à : Monsieur Le Maire - Square de l'Europe - 29120 PONT-L'ABBE Par courriel : ressources.humaines@ville-pontlabbe.fr Date limite de candidature le 15 avril 2025