Planning : 9h - 17h45 avec une pause méridienne de 45 min (possibilité de prise repas sur place) MISSIONS PRINCIPALES -Planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités d'hôtellerie en animant une équipe de professionnels (10 agents) en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies aux personnes accueillies. -Encadrer et manager l'équipe d'agent de service hôtelier, lingerie, cuisine. -Mesurer la satisfaction des personnes accueillies, et en supervisant la qualité du service rendu par l'équipe hôtellerie, entretien des locaux, service à table, lingerie, cuisine. Vous proposerez des actions correctives et accompagnerez les professionnels en vue de l'amélioration continue des prestations de services. ACTIVITES -Manager les services entretien, lingerie et cuisine de l'EHPAD dans le respect des attentes du résidents (participation active au PAP : loi 2002-2) et en lien avec les équipes soignantes. -Elaboration et suivi des plannings, des congés, recrutement, accueil et accompagnent des stagiaires, suivi des pauses -Animation des réunions du service hôtelier (organisation du travail et réajustement en étroite collaboration avec l'IDEC), mener la commission menu- cuisine dans le respect des normes Respect des normes HACCP -Loi EGALIM -Elaboration et suivi des fiches de tâches, contrôle du service rendu -Mise en œuvre des protocoles de bio nettoyage et leur suivi, actions correctives le cas échéant -Veiller à la bonne réalisation des prestations hôtelière (accueil du résident, dressage des tables, distribution des repas, service à table, plonge, entretien de la vaisselle...) -Utilisation du logiciel de traçabilité NetSoins, -Conduite des entretiens annuels d'évaluation avec RH et direction -Gestion des stocks, commande -Assurer le respect de la réglementation en matière de sécurité -Mettre en place des contrôles ménages aléatoires dans les logements et espace commun -Assurer la mise en œuvre et le suivi de la démarche qualité en conformité avec le nouveau référentiel d'évaluation de l'HAS (évaluation externe) -Veiller à la bonne gestion du linge de table et du linge résident (triage, lavage, séchage, repassage, distribution, petits travaux de couture) -S'occuper des achats et gérer les stocks à partir d'un budget dédié (assurer la réception, le contrôle et le rangement des livraisons des produits d'entretien, ainsi que du matériel hôtelier)