Rejoignez notre équipe au restaurant "Le Belmont" situé à Saint Michel sur Meurthe. Un lieu unique où nous combinons restauration et accompagnement médico-social. Notre équipe de collaborateurs encadrent 25 travailleurs handicapés. Si vous êtes passionné(e) par l'inclusion et que vous cherchez à contribuer à un environnement où chaque individu est valorisé, alors rejoignez nous pour faire une différence significative dans la vie de nos travailleurs. Vous aurez pour missions : Accompagnement des travailleurs : - Elaborer les projets personnalisés des travailleurs et garantir leur mise en œuvre effective, - Organiser et adapter les postes de travail, - Participer à l'inclusion des travailleurs en milieu ordinaire de travail. Gestion de la Production : - Piloter l'activité de la cuisine : organisation de l'équipe (5 ouvriers de production), approvisionnement, planification et fourniture des repas conformément aux cahiers des charges et menus (qualité et quantité), - Elaborer les menus en collaboration avec le prestataire et l'équipe du self, - Veiller à l'application rigoureuses des normes HACCP et assurer le suivi des enregistrements, - Etablir les devis client pour les prestations hors cuisine centrale. Participer à la démarche d'amélioration continue de la qualité : - Assurer un suivi régulier des activités auprès du Chef d'Atelier et proposer des axes d'amélioration. PROFIL : Diplôme : BP Cuisine / BTS hôtellerie/restauration - 5 ans d'expérience souhaitée en tant que chef de cuisine Qualités recherchées : Sens de l'organisation, rigueur, aptitudes managériales pour encadrer et motiver une équipe, pédagogie pour accompagner et transmettre les savoir-faire. Compétences spécifiques requises : La connaissance du travail avec des personnes en situation de handicap et/ou le Titre de Moniteur d'Atelier constituerait un plus. CDI à pourvoir dès le 15.04.2025 Temps plein - 35h/semaine Rémunération CCNT66 selon expérience + Indemnité trimestrielle (195€ bruts/trimestre) 9 jours de congés annuels supplémentaires